|
|
Pasta Met Romige Prei Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr Pasta (bijv tagliolini)
2 preien
2 lente uitjes
3 eetl witte wijn
2 dl room
3 eetl geraspte parmesaanse kaas
olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei wassen en klein snijden en in een pan met olijfolie even fruiten. Dan de witte wijn met nog 3 eetl water toevoegen en het geheel ongeveer 10 min met de deksel op de pan laten stoven. Ondertussen de lenteuitjes wassen en fijnsnijden. Voeg de lenteuitjes bij de prei en laat het nog eens 10 minuten stoven. Voeg dan de room toe en laat dit geheel nog 10 minuten door koken (af en toe door roeren). Kook onder tussen de pasta gaar. Als de prei saus goed gaar is, bewerk dit dan met een staafmixer en breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|